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試題詳解

試卷：106年 - 106-2 專技高考_營養師：營養學(花東考區補辦)#84959 | 科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 106-2 專技高考_營養師：營養學(花東考區補辦)#84959

年份：106年

科目：營養師(含公職營養師)◆營養學

6 下列何種蛋白質，最可能引起乳糜瀉（celiac disease）病人產生腸道過敏現象？
(A)大豆蛋白（soy protein）
(B)膠原蛋白（collagen）
(C)乳鐵蛋白（lactoferrin）
(D)穀麩蛋白（gluten） 代號： 10320 頁次：4－2
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#2095399
未解鎖
乳糜瀉是因人體不適應麩質進而引發過敏反應...
(共 172 字，隱藏中）
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