阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-中餐組
>
107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫1-50#73077
> 試題詳解
6.下列對於刀具使用的敘述何者正確?
(A)對初學者而言,為避免割 傷,刀具不宜太過鋒利
(B)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗
(C)可 用醋或檸檬去除魚腥味
(D)刀子的材質以生鐵最佳。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(2), C(15), D(1), E(0) #1901910
詳解 (共 2 筆)
田銘煥
B2 · 2025/11/16
#7107321
(A) 對初學者而言,為避免割傷,刀...
(共 257 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
社畜治療師(要把筆記變成自己的才有用
B1 · 2021/08/05
#4978575
(A)對初學者而言,為避免割 傷,刀具不...
(共 96 字,隱藏中)
前往觀看
0
1
相關試題
753. 下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利(B)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗(C)可用醋或檸檬去除魚腥味(D)刀子的材質以生鐵最佳。
#259570
25. 下列對於刀具使用的敘述何者正確? (A)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利 (B)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗 (C)可用醋或檸檬去除魚腥味 (D)刀子的材質以生鐵最佳 。
#3687880
70 下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利(B)為避免生鏽,於使用後盡量少用水清洗(C)可用醋或檸檬去除魚腥味(D)刀子的材質以生鐵最佳。
#3208715
41.下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)刀子的材質以生鐵最佳 (B)對初學者而言, 為避免割傷,刀具不宜太過鋒利 (C)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗 (D)可用醋或檸檬去除魚腥味 。
#3059756
41.下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)刀子的材質以生鐵最佳 (B)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利 (C)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗 (D)可用醋或檸檬去除魚腥味 。
#2653045
25. 下列對於刀具使用的敘述何者正確? (A)對初學者而言,為避免割傷,刀具 不宜太過鋒利 (B)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗 (C)可用醋或檸檬去 除魚腥味 (D)刀子的材質以生鐵最佳 。
#2375620
51.下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)刀子的材質以生鐵最佳 (B)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利 (C)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗 (D)可用醋或檸檬去除魚腥味 。
#2238014
6. 下列對於刀具使用的敘述何者正確? (A)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜 太過鋒利 (B)為避免生銹,於使用後盡量少用水清洗 (C)可用醋或檸檬去除魚腥味 (D)刀子的 材質以生鐵最佳。
#1892743
25. 下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利(B)為避免生銹,於使用 後盡量少用水清洗(C)可用醋或檸檬去除魚腥味(D)刀子的材質以生鐵最佳。
#1861299
26. 下列對於刀具使用的敘述何者正確?(A)對初學者而言,為避免割傷,刀具不宜太過鋒利(B)為避免生銹,於使用 後盡量少用水清洗(C)可用醋或檸檬去除魚腥味(D)刀子的材質以生鐵最佳。
#849222
相關試卷
107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫151-200#73094
2018 年 · #73094
107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫51-100#73079
2018 年 · #73079
107年 - 國中技藝競賽-餐服題庫1-50#73077
2018 年 · #73077
107年 - 國中技藝競賽大成餐旅廚藝製作題庫101-200#72633
2018 年 · #72633
107年 - 國中技藝競賽餐服/廚藝製作組1-100#72632
2018 年 · #72632