6. 有關紅豆羊羹製作原料及加工的敘述，下列何者錯誤？(A) 以杯水法判定濃縮物有聚集情形，表示加熱尚不足(B) 洋菜又名寒天，使用時須先加水浸泡(C) 加熱可使洋菜溶解(D) 以洋菜作為凝固劑