7. 有關饅頭製作及其品質的敘述，下列何者錯誤？
(A) 添加酵母菌進行發酵
(B) 以低筋麵粉為主要原料
(C) 品質好的饅頭表面平滑光亮
(D) 產品係以蒸炊方式製成

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統計： A(1), B(6), C(0), D(0), E(0) #3831758