6. 烹調時，「將食物放入沸水中煮一下，隨即取出，以防止食物本身的養分因高溫烹調而流失」，請問上述是指何種烹調法？
(A)蒸
(B)川
(C)拌
(D)煮。

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統計： A(0), B(2), C(0), D(0), E(0) #3427284

詳解 (共 1 筆)

#6761936
1. 題目解析 題目中提到的烹調方法是將...
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