試卷名稱：114年 - 114-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#133330
年份：114年
科目：初級◆食品科學概論
6. 蛋白質營養價值依攝取 1 克蛋白質能增加體重的克數來評比稱之為？(A)胺基酸價(B)生物價(C)蛋白質效率(D)淨蛋白質利用率
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