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試題詳解

試卷：99年 - 99 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#19952 | 科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

試卷資訊

試卷名稱：99年 - 99 二技統測_食品技術類_專業科目(一)：生物化學#19952

年份：99年

科目：二技統測◆食品技術類◆(一)生物化學

6. 金屬離子 Ag+ 、Hg2+、Pb2+ 等，會與酵素上何種胺基酸反應，形成抑制作用？
(A) 甘胺酸
(B) 白胺酸
(C) 半胱胺酸
(D) 苯丙胺酸 的
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