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試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#123150

年份：113年

科目：食品品保概論

60. 下列哪一種病原菌常為米飯、牛奶和調味料之污染源，能產生腸毒素，造成嘔吐或下痢，為國內便當業者食品中毒之主要污染菌種？
(A)Clostridium botulinum
(B)Clostridium perfringens
(C)Bacillus cereus
(D)Escherichia coli O157

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詳解 (共 1 筆)

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