試題詳解

60. 商業操作上，氣調保鮮技術是如何減少蔬果的呼吸作用而達延長保鮮期限的目的？
(A) 以降低貯藏空間中氧氣濃度、增加二氧化碳氣體濃度為主
(B) 以增加貯藏空間中氧氣濃度、降低乙烯氣體濃度為主
(C) 以增加貯藏空間中氮氣濃度、增加二氧化碳氣體濃度為主
(D) 以降低貯藏空間中氧氣濃度、增加貯藏空間中氮氣濃度為主