試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：16100製茶技術#85413 | 科目：技檢◆製茶技術-丙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：16100製茶技術#85413

年份：109年

科目：技檢◆製茶技術-丙級

61. 茶葉貯藏過程中，溫度對品質之影響甚鉅，下列敘述何者正確？
(A)高溫有利茶葉品質維持
(B)維持茶葉香氣之貯藏最適宜溫度為 25-30℃
(C)高溫貯藏可降低兒茶素之氧化
(D)低溫貯藏有利茶葉色香味品質保存。

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