試題詳解

試卷：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914 | 科目：初級◆食品科學概論

試卷名稱：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品科學概論#109914

年份：110年

科目：初級◆食品科學概論

64. 新鮮農產品採收後的預冷處理，其目的為何？
(A)促進呼吸作用，提高農產品的生命力
(B)增加保濕作用
(C)減緩品質劣變的生理變化
(D)提高農產品的冷傷抗性

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