阿摩線上測驗 登入

試題詳解

試卷：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109915 | 科目：食品品保概論

試卷資訊

試卷名稱：110年 - 110-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109915

年份：110年

科目：食品品保概論

4. 食用氫化油的使用限制，下列何者有誤？
(A)不可以使用不完全氫化油於食品中
(B)完全氫化油是指碘價小於 5 的氫化油
(C)完全氫化油是指氫化處理後完全氫化或接近完全氫化的油
(D)完全氫化油能使用於食品中
正確答案：登入後查看

私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#7495086
未解鎖
(B) 是錯誤的，正確答案是(B) 完全...
(共 210 字，隱藏中）
前往觀看
2
0