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技檢◆中餐烹調
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無年度 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 02:食物性質之認識#22274
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64. 對光照射鮮蛋,品質愈差的蛋其氣室
(A)愈大
(B)愈小
(C)不變
(D)無氣室。
答案:
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統計:
A(82), B(33), C(0), D(0), E(0) #848970
詳解 (共 1 筆)
Green
B1 · 2018/02/08
#2618173
品質差的蛋表面光滑且氣室大.
(共 16 字,隱藏中)
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