67. 烘焙出爐後的戚風蛋糕，隨即發生表面收縮係因？
(A)麵粉筋度太低
(B)麵糊攪拌不足
(C)烤焙不足
(D)塔塔粉用量不足。

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統計： A(2), B(0), C(5), D(0), E(0) #3573076

詳解 (共 2 筆)

#6756959
題目解析 題目中提到的「戚風蛋糕」是一種...
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#6756960
1. 題目解析 在這道題目中，考察的是...
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