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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

69. 下列何種肉品貯藏期最短最容易變質？
(A)絞肉
(B)里肌肉
(C)排骨
(D)五花肉。

技檢◆中餐烹調- 07600 中餐烹調丙級工作項目 04：食物貯存#22276

答案：A
難度： 非常簡單

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