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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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114年 - 114-1 全國技術士技能檢定學科_丙級: 09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#129491
> 試題詳解
69. 碗粿的預糊化溫度約在?
(A)45~55℃
(B)60~75℃
(C)95~100℃
(D)30~40℃
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/08
#6671253
1. 題目解析: 這道題目考察的是碗粿在...
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