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試題詳解

試卷：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題：食品、食品加工、烘焙科#116365

年份：112年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

7. 下列有關糖的甜度高低依序為？
(A)果糖＞轉化糖＞蔗糖＞葡萄糖＞麥芽糖＞乳糖
(B)果糖＞葡萄糖＞蔗糖＞轉化糖 ＞麥芽糖＞乳糖
(C)葡萄糖＞果糖＞轉化糖＞蔗糖＞麥芽糖＞乳糖
(D)葡萄糖＞麥 芽糖＞果糖＞轉化糖＞蔗糖＞乳糖。
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詳解 (共 1 筆)

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