阿摩線上測驗
登入
首頁
>
教甄◆觀光事業科/餐飲管理科
>
105年 - 105學年度公立高級中等學校教師甄選:觀光事業科#99044
> 試題詳解
7. 外交部領事事務局未在何處設有辦事處供民眾申請護照?
(A)嘉義
(B)台南
(C)花蓮
(D)台中。
答案:
登入後查看
統計:
A(18), B(79), C(7), D(6), E(0) #2714706
詳解 (共 2 筆)
天天
B1 · 2021/07/16
#4908516
台中
嘉義
高雄
花蓮
台北
3
0
Mia
B2 · 2021/07/17
#4914677
外交部領事事務局在何處設有辦事處供民眾申...
(共 41 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
私人筆記 (共 1 筆)
Mia
2021/06/14
私人筆記#3180201
未解鎖
外交部領事事務局在何處設有辦事處供民眾申...
(共 39 字,隱藏中)
前往觀看
1
0
相關試題
8. 傳統法式餐廳職務的編制,由低到高的的順序是? (A) Directeur de Restaurant<Demi Chef De Rang<Commis de Débarrasseur<Commis de Rang <Maître dhôtel de carré。 (B) Directeur de Restaurant<Maître dhôtel de carré<Demi Chef De Rang<Commis de Débarrasseur<Commis de Rang。 (C) Commis de Débarrasseur<Commis de Rang<Demi Chef de Rang<Maître dhôtel de carré< Directeur de Restaurant。 (D) Commis de Débarrasseur<Directeur de Restaurant<Demi Chef De Rang<Maître dhôtel de carré<Commis de Rang。
#2714707
9. 下列對於服務方式或類型的敘述何者正確? (A)菜餚在廚房以大銀盤切割好裝盛,再由服 務生將菜餚分派到客人面前的餐盤中,指的是「法式服務」 (B)Cabin Catering Service是屬 於Convenient Food Service的一種 (C)目前流行的「年菜宅配到家」是屬於Take-out Service (D)若以服務比重來看,「Filling Station」對客人服務比重高於「Gourment Restaurant」。
#2714708
10.下列對於以義式濃縮咖啡為底的咖啡敘述,何者是正確的? (A)Espresso:熱牛奶:奶泡 = 1/2:1/2:1/2 = Caffe Latte (B)Espresso+ 泡 沫 鮮 奶 油 =Mochaccino (C)Espresso+ 奶 泡 =Macchiato (D)Espresso+巧克力醬+泡沫鮮奶油=Caffe Mocha。
#2714709
11.下列口布款式製作時,何者製作方法為對角法? 甲、野玫瑰 乙、帆船 丙、西裝 丁、星光燦爛 戊、雨後春筍 己、母蝴蝶 (A)丙、戊 (B)乙、戊 (C)甲、乙、戊 (D)丁、戊。
#2714710
12.下列何者非德國代表菜餚? (A)Schweinshaxe/Sauerkraut (B)Tapas (C)Steak Tartare (D)Frankfurter。
#2714711
13.甲:外形「青蒂綠腹蜻蜓頭」狀,茶湯呈琥珀色,味道醇厚。 乙:外形「扁平如劍」,以色綠、香郁、味醇、形美四絕著稱。 丙:外形「緊結成半球」,被稱為台灣茶中之聖。 丁:外形「呈條索狀」,有香、濃、醇、韻、美等特色,被稱為茶中美人 以上四種茶葉依其發酵程度由低到高是? (A)乙<丁<丙<甲 (B)乙<甲<丙<丁 (C)甲<丁<丙<乙 (D)甲<丁<乙<丙。
#2714712
14.目前台灣咖啡館到處林立,身為一位好的咖啡師,必須對各種單品咖啡特性有深入的了解, 下列對於各種咖啡敘述說明那一項是正確的? (A)來自衣索比亞的Mocha coffee特性是強 苦 (B)來自巴西的Mandheling Coffee特性是強苦,適合深焙 (C)來自肯亞的Kona coffee特 性是適度的酸和獨特的花果香 (D)來自哥倫比亞的Colombian coffee特性是帶點地瓜皮的 風味。
#2714713
15.至酒吧點酒時最好是對雞尾酒種類有初步的了解,才不會鬧出笑話,下列的組合配對說明 何者正確? (A)Toddy:是一種冷飲,多會以威士忌為基酒,再加水及檸檬汁、紅糖等等的 飲品 (B)Frozen:使用Blend方式調製,成品是碎冰狀 (C)Buck:是以蒸餾酒為基酒加入檸檬 汁,最後加入薑汁汽水 (D)Fizz:先加碎冰再加所有材料入高飛杯中。
#2714714
16.小美從高雄出發到台北,在路途中可以依序喝到何種茶類? 甲、龍珠茶 乙、松柏長青 茶 丙、長安茶 丁、龍泉茶 戊、南港包種茶 (A)甲乙丙丁戊 (B)乙甲丁丙戊 (C)甲 丁乙丙戊 (D)乙丙甲丁戊。
#2714715
17. Cashier: May I have your room number, please? I’ll ____________. (A)count it up to you. (B)figure it out for you. (C)draw it out for you. (D)add it down to you。
#2714716
相關試卷
115年 - 115 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:餐飲管理科/觀光事業科#139596
2026 年 · #139596
115年 - 115 新北市公立高級中等學校_教師聯合甄選試題:餐飲管理科#139193
2026 年 · #139193
114年 - 114 教育部受託辦理_公立高級中等學校教師甄選:觀光事業科#126977
2025 年 · #126977
114年 - 114 新北市公立高級中等學校_教師聯合甄選初試試題:餐飲管理科#126819
2025 年 · #126819
113年 - 113 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:觀光事業科、餐飲管理科#122132
2024 年 · #122132
113年 - 113-1 國立臺南家齊高級中等學校_專任教師甄選初試筆試試題:餐飲科#119629
2024 年 · #119629
112年 - 112 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選試題:觀光事業、餐飲管理科#114178
2023 年 · #114178
112年 - 112-1 國立臺南家齊高級中等學校專任教師甄選初試試題:餐飲管理科#114075
2023 年 · #114075
112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選試題:觀光事業科#114031
2023 年 · #114031
112年 - 112 桃園市立高級中等學校_教師聯合甄選筆試試題:餐飲管理科#113961
2023 年 · #113961