試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85405 | 科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09603中式麵食加工─酥(油)皮、糕(漿)皮類#85405

年份：109年

科目：技檢◆中式麵食加工-酥（油）皮、糕（漿）皮類-乙級

7. 擦拭食器、工作檯及酒瓶
(A)應準備多條布巾，隨時更新保持乾淨
(B)以舊報紙來擦拭，既環保又省錢
(C)為節省時間及成本，可用相同的抹布一體擦拭
(D)擦拭用的抹布吸水力不可過強，以免傷害酒杯。

正確答案：登入後查看