7. 茶葉的殺青是通過控制何者的活性，來作出不同種類的茶種？
(A)可可鹼
(B)多酚氧化酶
(C)檸檬酸
(D)草酸

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統計： A(3), B(163), C(7), D(15), E(0) #1900165

詳解 (共 1 筆)

#3672106
茶葉透過殺青可抑制酵素性褐變，製造出綠茶...
(共 92 字，隱藏中）
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