阿摩線上測驗
登入
首頁
>
技檢◆食品檢驗分析-丙級
>
110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09200 食品檢驗分析#131109
> 試題詳解
70. 罐頭捲封檢查之皺紋度(WR, wringle)係採用十等級法,全無皺紋者為
(A)5 級
(B)10 級
(C)1 級
(D)0 級。
答案:
登入後查看
統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3573849
詳解 (共 2 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/19
#6756306
1. 題目解析 題目提到的「罐頭捲封檢查...
(共 626 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
MoAI - 您的AI助手
B2 · 2025/09/19
#6756307
1. 題目解析 題目詢問的是罐頭捲封檢查...
(共 700 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
71. 在吸取以定量瓶稀釋之溶液前應先將定量瓶(A)靜置使溶液自然平衡(B)靜置 3 分鐘(C)輕微旋轉搖動使 之混合後靜置(D)上下用力振搖使之混合均勻再靜置。
#3573850
72. 健康飲食建議的鹽量,每日不超過幾公克?(A)6 公克(B)2 公克(C)15 公克(D)10 公克。
#3573851
73. 下列何者不屬於人工甘味料(代糖)?(A)楓糖(B)阿斯巴甜(C)醋磺內酯鉀(A CE-K)(D)糖精。
#3573852
74. 海帶、紫菜具有特殊的(A)酸味(B)鮮味(C)苦味(D)澀味。
#3573853
75. 水質總硬度測定中常用之 EBT 指示劑與金屬離子結合時呈現之顏色為(A)黑色(B)紅色(C)藍色(D)綠色。
#3573854
76. 下列何者不是造成臺灣水資源減少的主要因素?(A)濫用水資源(B)超抽地下水(C)雨水酸化(D)水庫淤 積。
#3573855
77. 吧檯水源要充足,並應設置足夠水槽,水槽及工作檯之材質最好為(A)塑膠(B)水泥(C)不銹鋼(D)木材。
#3573856
78. 下列均為不同單位的長度,以何者最長?(A)1 0 公寸(B)300 公分(C)6 公尺(D)0.01 公里。
#3573857
79. 檢測餐具是否用 ABS 清洗,可使用(A)Po tass ium Iodate(碘酸鉀)(B)Iodine solution(碘液)(C)Azaure A (D)Sudan Ⅲ。
#3573858
80. 濃度 2N 的硫酸溶液與下列何者濃度相等(A)6MH2SO4(B)4MH2 SO4(C)1MH2SO4(D)0.1M H2 SO4。
#3573859
相關試卷
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 08:食品官能簡易檢查 1-37(2025/12/05 更新)#134355
2025 年 · #134355
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 07:罐頭食品之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134354
2025 年 · #134354
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 06:食品原料新鮮度鑑別 1-36(2025/12/05 更新)#134353
2025 年 · #134353
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 05:水質檢定 1-28(2025/12/05 更新)#134352
2025 年 · #134352
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 51-115(2025/12/05 更新)#134351
2025 年 · #134351
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 04:食品微生物之檢查 1-50(2025/12/05 更新)#134350
2025 年 · #134350
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 03:用具餐具殘留物之檢驗 1-31(2025/12/05 更新)#134349
2025 年 · #134349
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 51-114(2025/12/05 更新)#134348
2025 年 · #134348
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 02:食品一般成份分析 1-50(2025/12/05 更新)#134347
2025 年 · #134347
114年 - 09200 食品檢驗分析 丙級 工作項目 01:食品分析 101-143(2025/12/05 更新)#134346
2025 年 · #134346