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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級: 07725 烘焙食品─餅乾#131271
> 試題詳解
70. 50~100 公克左右的甜麵包,其烤焙應?
(A)上火為主,下火為輔
(B)只用上火
(C)只用下火
(D)下火為主,上火為輔
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(1), E(0) #3584545
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6789528
題目解析 本題的核心在於了解甜麵包在烤...
(共 801 字,隱藏中)
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