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技檢◆烘焙食品-麵包-丙級
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111年 - 111 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07721 烘焙食品─麵包#130748
> 試題詳解
72. 下列何種油脂含有反式脂肪酸?
(A)麻油
(B)完全氫化植物油
(C)花生油
(D)牛油
答案:
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統計:
A(2), B(6), C(2), D(9), E(0) #3557701
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/11
#6701089
1. 題目解析 這道題目的目的是要考查考...
(共 903 字,隱藏中)
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#3557704
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80. 下列材料中何者不屬於膨脹劑?(A)阿摩尼亞(B)可可粉(C)小蘇打粉(D)發粉
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