試題詳解 | 阿摩線上測驗

試卷名稱：110年 - 110 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07705 烘焙食品─西點蛋糕#131096

年份：110年

科目：技檢◆烘焙食品-西點蛋糕-丙級

72. 下列有關國小兒童餐製作之敘述，何者符合健康烹調原則?
(A)建議多以油炸類的餐點為主，如薯條、炸雞
(B)學童挑食恐使營養攝取不足，應多使用奶油及調味料來增加菜餚的風味
(C)可運用天然起司入菜或以鮮奶作為餐間點心
(D)應避免供應水果、飲料等甜食。

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B1 · 2025/09/20

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