73. 關於作者在日本和巴黎品嚐的「馬賽魚湯」，敘述最正確的是？
(A) 日本馬賽魚湯經常使用厚重調味料挑動食客味蕾
(B) 日本馬賽魚湯中的海鮮大多與高湯湯底分開烹煮
(C) 巴黎馬賽魚湯中加入蛋花和檸檬，創造輕盈口感
(D) 巴黎馬賽魚湯中的海鮮經分次煎烤，故肉質軟嫩

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統計： A(20), B(752), C(20), D(6), E(0) #3112177

詳解 (共 1 筆)

#5858276
A:「我嚐過的馬賽魚湯最出色反而是在日本...
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