74. 配方內使用 60％鮮奶製作麵包，比用 4％的脫脂奶粉作麵包，其實際奶粉固形量
(A)較少
(B)相同
(C)較多
(D)大同小異。

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詳解 (共 1 筆)

#7696645
考題觀念 本題比較的是配方所帶入的實際乳...
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