76. 蔬果低溫貯存時發生冷傷(cold injury)是因為？
(A)冷藏溫度太高
(B)梅納反應褐變
(C)生理機能受阻
(D)蛋白質變性

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詳解 (共 1 筆)

#7346255
正確答案：C 詳解： 冷傷(Cold ...
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