試題詳解

試卷：無年度 - 12300 化工丙級工作項目 03：工業化學1-100#19456 | 科目：技檢◆化工-丙級

試卷名稱：無年度 - 12300 化工丙級工作項目 03：工業化學1-100#19456

科目：技檢◆化工-丙級

77. 下列各項之敘述何者錯誤？
(A)酸價大的油脂，其新鮮度較差
(B)皂化價大者，是為低級脂肪酸之甘油酯所構成的油脂
(C)碘價愈高油脂愈不飽和
(D)製造肥皂的原料為胺基酸。

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