試卷名稱：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試試題_第7階管理師_餐務：營養學#133468
年份：114年
科目：鐵路◆營養學
8.下列有關膽固醇及飽和脂肪合併計算指數（Cholesterol Saturated fat Index，CSI）之敘述，何者錯誤？(A)可做為飲食引起動脈粥狀硬化作用的評估指標(B)油脂含量愈高，CSI 值愈高(C)CSI 值愈低，表示該飲食引起動脈硬化作用愈大(D)植物性食物的 CSI 值為 0
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