8.幼稚園中的餐點，依教育部公共安全手冊中的規定，每日留存膳食樣品，敷以 PE 保 鮮膜冷藏、冷凍，並需保存多久時間以上，以備查驗？
(A)12 小時
(B)24 小時
(C)36 小時
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統計： A(77), B(486), C(141), D(3731), E(0) #2002822

詳解 (共 7 筆)

#3385111
來源：幼兒園健康飲食工作自評量表【配...

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#3377332
《幼兒園健康飲食工作自評表》四、食物貯存...
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#3839581
補充：冰箱清潔無味，儲存量不超過60%
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#3854597
依規定各留存乙份密封於7℃以下、保存48...
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#4887273

新編 修教育部「國民中小學公共安全管理手冊」（八十四年版），為 符應現況，更名為「國民中小學校園安全管理手冊」（以下簡稱 本手冊）。 

n+8VoEMrChUCwAAAABJRU5ErkJggg==


https://www.kh.edu.tw/filemanage/upload/958/%E5%9C%8B%E6%B0%91%E4%B8%AD%E5%B0%8F%E5%AD%B8%E6%A0%A1%E5%9C%92%E5%AE%89%E5%85%A8%E6%89%8B%E5%86%8A.pdf

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#5451019

每日應留存膳食樣品，並以保鮮膜放攝氏-5度以下，予以冷藏或冷凍，保存兩日以上。

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#3382257
https://nutri.jtf.or...
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私人筆記 (共 3 筆)

私人筆記#2719906
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餐點與廚房設備 (1)工作臺面或料...
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私人筆記#5105060
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膳食樣品每日應留存膳食樣品(教育部公共安...
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私人筆記#5146849
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食物貯存及衛生安全 食品妥善保存冷凍溫度...
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