8.幼稚園中的餐點,依教育部公共安全手冊中的規定,每日留存膳食樣品,敷以 PE 保
鮮膜冷藏、冷凍,並需保存多久時間以上,以備查驗?
(A)12 小時
(B)24 小時
(C)36 小時
(D)48 小時
詳解 (共 5 筆)
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來源:幼兒園健康飲食工作自評量表【配...
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《幼兒園健康飲食工作自評表》四、食物貯存...
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依規定各留存乙份密封於7℃以下、保存48...
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https://nutri.jtf.or...
私人筆記 (共 3 筆)
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膳食樣品每日應留存膳食樣品(教育部公共安...
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食物貯存及衛生安全 食品妥善保存冷凍溫度...