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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

8. 欲供應帶骨的炸豬排每片約 2 兩半重，購買 1 斤帶骨的豬排時約可切成
(A)2 片
(B)4 片
(C)6 片
(D)10 片。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 09：成本控制#22294

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