8. 被視為測量體脂肪的「黃金標準」是下列哪一種方法?
(A)水中稱重
(B) BMI
(C)皮脂來預估法
(D)生物電阻法

• 水中稱重法是利用「亞基米德定理」。正確檢測方法是將人體全部沒入水中，測出排水率（體積），再根據體重求出人體的比重，然後再利用公式計算出脂肪百分比。雖然水中稱重法能較準確地測量體脂百分比，往往也被公認為這類人體測量的「黃金標準」，但由於要利用到特別的稱量工具和運作費時，所以很難在實驗室以外的地方進行量測量。

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二.檢測方法

(1) 水中秤重法(Underwater Weighing,UWW)

水中稱重法至今仍被運動生理學界視為黃金標準，1940年代，Behnke等人利用阿基米得原理，以物體在水中減輕的重量等於排去同體積水重量的原理，以水中稱重法求得人體密度（如圖一）。此方法是利用流體靜力學測量法，受試者必須全身浸於水中來測量。其步驟包括先測量最大呼氣後殘留於肺內之殘氣量（成年男性約1500ml，女性約1200ml）；並分別測量身體在空氣中之重量及水中之重量，利用公式可計算得身體密度，得知密度後利用迴歸方程式便可估算出體脂肪百分比。

謝伸裕與詹光裕（1995），以國人為對象利用水中秤重法及磁振造影法來測量體脂肪，測得脂肪密度為0.9449±0.0103 g/ml，去脂質量為1.0975±0.0009 g/ml，並導出適用於國人的計算公式如下：

(2) 腰臀圍比（Waist-to-Hip Ratio, WHR）

皮下脂肪的評量可概分為總脂肪量及體脂肪分佈兩個方向，腰臀圍比是行政院衛生署公佈肥胖指標之一，可概略說明體脂肪分布的情形，雖然評價不如皮脂厚測量，不過因為容易施行，是一種簡便且實用的測量脂肪分布方法。

(3) 身體質量指數(Body Mass Index, BMI)

身體質量指數(BMI) 是依據體重和身高的關係，來說明體型的一種測量方法，由於身體質量指數與體脂肪比率有很高的相關性，是應用最廣泛的肥胖狀態指標，由於容易計算取得，常被用來做大樣本的研究以及比較不同團體的情形，但此法對於特殊族群如孕婦、青少年及運動員等，可能會有錯估的疑慮。

(4) 生物電子阻抗測量法（Bioelectric Impedance Analysis, BIA）(Body Mass Index, BMI)

此方法是利用電流通過身體所測量出的電流與電阻等訊號來預測體脂肪。由於人體是一個不均質的導體，電流在通過組織器官時會有不同的傳導速度，脂肪越多，傳導速度越慢，阻力越大，反之，若脂肪比率越低，電流傳導速度越快，產生的電阻也較小，得知電阻後可帶入公式以求得脂肪體積(Lukaski、Bolonchuk、Hall and Siders,1986)。
公式為 V=ρL2/R
（V=體積，ρ＝物體電阻係數，L=電導體的長度，R=電阻大小）

(5) 其他身體組成分析法

1. 紅外線交互作用測量法 (Near-Infrared Interactance)
2. 磁振造影法 (Magnetic Resonance Imaging，MRI)
3. 皮脂厚測量法(Skinfold measurements)