8. 下列關於感官品評在食品安全的應用何者錯誤?
(A)感官品評能個評估產品最佳賞味期限但不能評估保存期限
(B)一個新的包材是否能應用在食品,利用感官品評評估是必須的方法
(C)感官品評可以藉由科學的步驟讓主觀變客觀用來評估食品安全
(D)感官品評在食品安全的應用無法用儀器取代

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題目解析 這道題目主要考查感官品評在食...
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