8. 油菜生廢棄率為 10%，每公斤 30 元，1 人份生品可食量 90 公克，則供應 1,000 人份炒油菜，油菜的食材成本為多少？
(A)2,700 元
(B)2,970 元
(C)3,000 元
(D)3,300 元

答案：登入後查看
統計： A(87), B(176), C(1427), D(64), E(0) #2190665

B2 · 2021/07/11

#4888919

1.90x1000=90000

2.90000/(1-10%)/1000=100

3.100x30=3000

Joy

B1 · 2020/02/18

#3786625

需求量/(1-廢棄率)(可食量90公克*...

(共 60 字，隱藏中）

前往觀看

yiiii

B4 · 2025/01/17

#6290813

1g=30/1000=0.03元

90*1000/(1-10%)=100,000

100000*0.03=3,000元

默默上岸

B3 · 2025/01/15

#6289548

可食率:1-0.1=0.9g(0.09kg)

1000人可食量:1000*0.09=90kg

10%生廢棄率的生重:可食量/可食率→90/0.09=100kg

食材成本100kg*30kg/元=3000元

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