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試題詳解

試卷：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#119290 | 科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

試卷資訊

試卷名稱：112年 - 112 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級：07721 烘焙食品─麵包#119290

年份：112年

科目：技檢◆烘焙食品-麵包-丙級

8. 法國麵包（硬式麵包）之烤焙溫度常以？
(A)200℃
(B)170℃
(C)150℃
(D)230℃。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 本題目主要考察的是法國麵包（...
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