80. 配方中使用亞硫酸鹽（還原劑）製作延壓式硬質餅乾，下列那些是主要目的？
(A)增加風味
(B)漂白 作用
(C)降低麵片抗展性
(D)縮短攪拌時間。

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統計： A(6), B(3), C(32), D(28), E(1) #2539085