試題詳解

試卷：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷名稱：無年度 - 07600 中餐烹調丙級工作項目 07：器具設備之認識#22279

科目：技檢◆中餐烹調

81. 廚房用的器具繁多五花八門，平常須如何維護、整理與管理？
(A)清洗、烘乾（滴乾）、整理、分類、定位排放
(B)清洗、擦乾、定位排放、分類、整理
(C)分類、定位排放、清洗、烘乾、整理
(D)清洗、烘乾（滴乾）、整理、定位排放、分類。

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