試題詳解

試卷：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07700 烘焙食品丙級工作項目 02：原料之選用 1-100#20412

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

81. 製作蛋糕道納司所使用之膨脹劑是？
(A)酵母
(B)發粉(B.P)
(C)油脂
(D)小蘇打(B.S)。

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