試題詳解

試卷：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630 | 科目：國中技藝-烘焙組

試卷名稱：107年 - 大成商工 107 學年度國中技藝教育競賽/烘焙組學科1-100#72630

年份：107年

科目：國中技藝-烘焙組

82.( )蒸烤布丁烤盤內的水宜選用
(A)溫水
(B)冷水
(C)開水
(D)冰水，可縮短烤焙時間又不影響其組織。

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今年要考上（考上了！

B1 · 2021/08/05

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