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試題詳解

試卷：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫51-100#119131 | 科目：國中技藝-食品職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 112 基隆市國中技藝教育競賽食品群烘焙主題學科題庫51-100#119131

年份：113年

科目：國中技藝-食品職群

82.製作圓形貓舌小西餅時，那一項不是以不良品計？　
(A)成品不呈平整　
(B)成品不呈圓片狀　
(C)成品質地硬脆　
(D)成品週邊無擴展成尖薄狀。
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詳解 (共 2 筆)

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