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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:07725 烘焙食品─餅乾#130513
> 試題詳解
28. 製作圓形貓舌小西餅時,那一項不是以不良品計?
(A)成品不呈平整
(B)成品不呈圓片狀
(C)成品週邊無擴展成尖薄狀
(D) 成品質地硬脆。
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統計:
A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3543687
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6641224
1. 題目解析: 這道題目考察的是製作圓...
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105. 製作圓形貓舌小西餅時,哪一項不是以不良品計? (A)成品不呈平整 (B)成品不呈圓片狀 (C)成品質地硬脆 (D)成品週邊無擴展成尖薄狀
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174. 製作圓形貓舌小西餅時,那一項不是以不良品計? (A)成品不呈平整 (B)成 品不呈圓片狀 (C)成品質地硬脆 (D)成品週邊無擴展成尖薄狀 。
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