試題詳解

試卷：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫51-100#84195 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷名稱：109年 - 108學年度臺中市國民中學技藝教育學程「餐旅職群主題1及專班」技藝競賽學科題庫51-100#84195

年份：109年

科目：國中技藝-餐旅職群

83.市面上病死豬肉層出不窮，如何選擇新鮮的豬肉食材？
(A)暗而無光澤，無彈性
(B)灰白色
(C)豬肉顏色呈淡紅色，富有光澤及彈性
(D)豬肉顏色呈深紅色，有微酸味。

正確答案：登入後查看

JJJ

B1 · 2025/07/07

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未解鎖

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