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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫:餐旅職群(中餐烹飪) 51-100#137988
> 試題詳解
84.對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?
(A)必須保存在7℃以下的環境中
(B)運送時不一定須使用冷藏保溫車
(C)可保存在室溫中
(D)需保存在冷凍庫中。
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32. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?(A)必須保存在 7℃以下的環境中(B)運送時不一定須使用冷藏保溫車 (C)可保存在室溫中(D)需保存在冷凍庫中。
#1861233
32. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確? (A)必須保存在 7℃以下的環境中 (B)運送時不一定須使用冷藏保溫車 (C)可保存在室溫中 (D)需保存在冷凍庫 中 。
#2375471
72. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?(A)可保存在室溫中(B)運送時不一定須使用冷藏保溫車(C) 必須保存在 7℃以下的環境中(D)需保存在冷凍庫中。
#2538437
653. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?(A)必須保存在 7℃以下的環境中(B)運送時不一定須使用冷藏保溫車(C)可保存在室溫中(D)需保存在冷凍庫中。
#259470
58. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?(A)可保存在室溫中(B)必須保存在 7℃以下的環境中(C)運 送時不一定須使用冷藏保溫車(D)需保存在冷凍庫中。
#2829920
66. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?(A)必須保存在 7℃以下的環境中(B)可保存在室溫中(C)運送時不一定須使用冷藏保溫車(D)需保存在冷凍庫中。
#3058547
23. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確? (A)必須保存在 7℃以下的環境中 (B)運送時不一定須使用冷藏保溫車 (C)可保存在室溫中 (D)需保存在冷凍庫中 。
#3687176
32. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確? (A)必須保存在 7℃以下的環境中 (B)運送時不一定須使用冷藏保溫車 (C)可保存在室溫中 (D)需保存在冷凍庫中 。
#3687731
34. 對新鮮屋包裝的果汁,下列敘述何者正確?(A)必須保存在 7℃以下的環境中(B)運送時不一定須使用冷藏保溫車 (C)可保存在室溫中(D)需保存在冷凍庫中。
#849069
85.將食物煎或炒以後再加入醬油、糖、酒及水等佐料放在慢火上烹煮的方式,為下列何者?(A)燴(B)溜(C)爆(D)紅燒。
#3838592
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