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試題詳解

試卷：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：07601中餐烹調─素食#113050

年份：111年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

66. 對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？
(A)必須保存在 7℃以下的環境中
(B)可保存在室溫中
(C)運送時不一定須使用冷藏保溫車
(D)需保存在冷凍庫中。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
題目解析 這道題目主要考察對新鮮果汁的...
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