試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：07601中餐烹調─素食#81044

年份：108年

科目：技檢◆中餐烹調-素食(資深廚師)-丙級

68. 對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？
(A)需保存在冷凍庫中
(B)可保存在室溫中
(C)運送時不一定須使用冷藏保溫車
(D)必須保存在 7℃以下的環境中。

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