試題詳解

試卷：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#71506 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

試卷名稱：106年 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 03：食物貯存#71506

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調-葷食-丙級

32. 對新鮮屋包裝的果汁，下列敘述何者正確？
(A)必須保存在 7℃以下的環境中
(B)運送時不一定須使用冷藏保溫車
(C)可保存在室溫中
(D)需保存在冷凍庫中。

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