阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-餐旅職群
>
112年 - 112 新北市國民中學技藝競賽:餐旅職群51-100#118479
> 試題詳解
84. 旅館在房客退房後,下列布巾何者每次皆應清洗? 甲、毛毯 乙、床單 丙、枕套 丁、被套 戊、羽絨被
(A)乙、丙、戊
(B)乙、丙、丁
(C)丙、丁、戊
(D)甲、丙、丁。
答案:
登入後查看
統計:
A(3), B(30), C(3), D(0), E(0) #3188090
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/10/31
#7000293
題目解析 題目詢問旅館在房客退房後,哪...
(共 868 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
85. 阿明於退房時帶走了下列物品,在結帳時被告知其中一項須額外付費。 此項物品原則上會是:(A)迎賓巧克力(B)捲筒衛生紙(C)不織布拖鞋(D)浴室小方巾
#3188091
86. 高級餐廳傳菜時會使用保溫蓋來保溫或保潔,下列何種菜餚不適合使用保溫蓋?(A)紅酒燴雞(B)煙燻鮭魚(C)英式炸魚(D)生菜沙拉。
#3188092
87. 客房餐飲服務員於每晚 10 時過後,會巡視樓層並收取門把上的吊單, 請問這種動作代表收取(A)隔天早上的早餐掛單(B)住客回報「住 客意見調查表」 (C)隔天早上的晨喚服務單(D)當天晚上的擦鞋服 務申請單。
#3188093
88. 關於旅館緊急事件處理的敘述,下列何者錯誤?(A)地震時應將門關 好,以防門框變形無法逃生(B)若客人酒醉鬧事太嚴重可報警處理(C)如發現房客身亡應立即封鎖現場(D)發生火警,必要時應盡快引 導房客進行疏散。
#3188094
89. 台灣地區房間 Late Check in 時間,一般訂在當日(A)上午十時(B)中 午十二時(C)下午二時(D)下午六時 前須告知飯店。
#3188095
90. 關於旅館客房的服務項目,下列何者不會額外收費?(A)加床服務(B)快洗服務(C)開夜床服務(D)褓姆服務。
#3188096
91. 口味較重的乳酪適合搭配何種酒類?(A)粉紅酒(B)香檳酒(C)白酒(D)紅酒。
#3188097
92. 關於餐桌服務的基本原則,下列何者錯誤?(A)服務客人正前方器皿 時,服務員立於客人正前方(B)服務客人右側器皿時,服務員立於客 人右側(C)服務客人左側器皿時,服務員立於客人左側(D)服務員手 中的物品或菜餚全部放置於客人餐桌上時,服務員立於客人右側服務。
#3188098
93. 有關香料的功能,下列敘述何者為非?(A)矯正原料不良氣味(B)減少色澤與亮度(C)有防腐功能(D)抑制細菌繁殖。
#3188099
94. 哪一種烹調法很適合利用電鍋加熱?(A)煮(B)炸(C)煎(D)塌。
#3188100
相關試卷
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二):榨菜炒肉絲組101-150#139975
2025 年 · #139975
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二):榨菜炒肉絲組51-100#139974
2025 年 · #139974
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二):榨菜炒肉絲組1-50#139971
2025 年 · #139971
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群:主題 1 及專班1-50#139959
2025 年 · #139959
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群:主題 1 及專班51-100#139955
2025 年 · #139955
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群:主題 1 及專班101-150#139942
2025 年 · #139942
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 351-400#138005
2025 年 · #138005
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 301-350#138004
2025 年 · #138004
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 251-300#138003
2025 年 · #138003
114年 - 114 新竹縣國中技藝教育技藝競賽學科測驗題庫:餐旅職群-餐飲服務 201-250#138002
2025 年 · #138002