試題詳解

84. 某國小供應學校午餐，目前僱用 8 名烹調從業人員 中有 5 人具有中餐烹調技術證，根據民國 103 年訂 定之 「食品良好衛生規範準則」 ，烹調從業人員具 有中餐烹調技術證的比例是否足夠？
(A) 足夠
(B) 不足夠，至少要再增加 1 名
(C) 不足夠，至少要再增加 2 名
(D) 不足夠，至少要再增加 3 名