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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

38. 選購食材時應避免買到「水樣肉」。而以下何者是造成「水樣肉」的原因？
(A)加工處理
(B)氣候
(C)飼養方式
(D)冷凍。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 03：食物選購#22287

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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