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技檢◆中餐烹調題庫 下載題庫

14. 蔬菜的正確洗滌法
(A)切好再洗
(B)快速洗一洗
(C)為顧慮農藥的殘留應整棵多洗幾次
(D)先浸泡在清潔劑中之後再沖洗。

技檢◆中餐烹調- 105 年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 05：食物製備#22289

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